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Por que sembrar trucha y tilapia?

Por que la trucha y la mojarra tilapia son dos especies que sin importar la epoca del año son de facil comercializacion ya que hay una gran brecha entre la oferta y la demanda a nive mundial, tienen precios estables, son bien valoradas, de reconocido sabor y de facil y rapido crecimiento.

Porque sembrar trucha ?

La trucha arcoiris pertenece al grupo de los salmonidos, tiene una franja en el dorso que refleja la luz de donde viene su nombre.

Hasta el momento no se cumple con la cuota minima exigida por el

mercado de consumo de trucha en ninguno de los paises de America.

Tiene cero arancel para exportacion y es aprovechada para ser vendida

en Europa y Estados unidos por piscicultores Colombianos

Es una Especie recomendada para el cultivo en clima frio.

La especie de trucha recomendada es la trucha arco iris Oncorhynchus

mykis.

Tiene una gran resistencia a la manipulación y cambios del medio

ambiente.

Es la especie de produccion local mejor paga del mercado.

Al igual que la tilapia  su precio se mantiene estable durante todo

el año e incluso en temporadas como semana santa tiende al alza.

Es altamente recomendada por los medicos entre otras cosas por su

alto contenido de omega 3, selenio, hierro y vitaminas del grupo B

(menos ataques cardiacos, menos infertilidad, menos artritis, menos

hipo tiroidismo, menos demencia por alzheimer, menos inflamaciones,

mas bebes, mas musculo, mejor digestion, huesos mas fuertes, mas piel

sana, mas energia, y mas soporte en el sistema inmune)

Los sub productos de la trucha y la tilapia son aprovechados para

hacer cosas entre otras:

colageno
cuero para correas o zapatos
alimento para peces

La trucha solo crece en aguas muy limpias, lo cual es atractivo para

quien la consume ya que tiene la reputacion de ser un ¨pez limpio¨.

Porque sembrar tilapia?

La tilapia es el nombre común con el que se conoce a un grupo de peces de origen africano, En algunos lugares le llaman a la tilapia roja mojarra.

Ademas de las ventajas que comparte la tilapia con la trucha y que

fueron citadas anteriormente podemos destacar las siguientes:

Exito economico asegurado y comprobado por cientos de proyectos para

productores en Colombia, costa rica, Panama, Venezuela, Ecuador,

Chile y Peru

Alta resistencia a bajos niveles de oxigeno

Alta resistencia a enfermedades

Facil reproduccion

Rapido crecimiento ( de 4 a 7 meses para ser cosechada )

Bajo costo de alimentacion

Distribucion de toda la columna de agua

Adaptable a policultivos

Soporta altas densidades ( con nuestro sistema )

Alto nivel de Proteina (en 100 gramos de tilapia encontrara 20 gramos de proteina)

Es utilizado para preparar platos de alta cocina como el sushi.

Recomendamos sembrar la variedad nilotica gris y la variedad roja

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Por ejemplo: Estados Unidos es gran consumidor de tilapia y trucha, peces que son importados desde paises tan lejanos como la China debido a que la produccion de Centro y Sur America no alcanza a suplir su gran demanda.

Paises como Colombia gozan de preferencias y beneficios a la hora de exportar pescado hacia los Estados Unidos.

La siguiente grafica muestra como los mayores exportadores de tilapia a Estados Unidos en el 2010 fueron paises alejados del continente generando altos costos de transporte y poca trazabilidad, sin embargo en los dos ultimos años (2011 - 2012) Honduras, Costa Rica, Ecuador, Mexico, Chile y Colombia han aumentado sus exportaciones de tilapia y trucha.




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